O mundialmente renomado chef Jean-Georges Vongerichten tem seu primeiro endereço na América do Sul no Palácio Tangará.  

Comandado pelo chef Felipe Rodrigues, oferecemos um menu degustação de quatro tempos com a gastronomia premiada com uma estrela Michelin pelo segundo ano consecutivo, harmonizada com quatro vinhos selecionados por nosso Sommelier para uma experiência gastronômica completa. 

O menu de quatro tempos inclui: 

•    Sushi Crocante de Salmão (Emulsão de Chipotle, Shoyo e Mel)
•    Vieiras Grelhadas Aspargos, Palmito Pupunha, Emulsão de Gergelim, Amêndoas Tostadas e Gengibre)
•    Camarão (Curry Vermelho, Brócolis, Hortelã e Arroz Jasmim ) OU Filet Mignon (Batata Roti trufada e Molho de cebolas caramelizadas)
•    Cheesecake de Creme Fraiche (Frutas vermelhas e Sorbet de Morango)
•    Harmonização de vinhos com quatro vinhos

a partir de

R$ 580,00

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Experiências

Sunday Brunch

a partir de

R$ 225,00

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Chá da tarde Tradicional Inglês

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R$ 105,00

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Chá da tarde servido em Buffet

a partir de

R$ 145,00

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